Fleischfachleute, Fleischfachassistentinnen und Fleischfachassistenten befassen sich mit der Gewinnung, Verarbeitung und Veredelung von Fleisch. Sie kennen die entsprechenden Arbeitsmethoden und
setzen Rohstoffe und Hilfsmittel fachgerecht ein. Im Verkaufsgeschäft beraten und bedienen sie die Kundschaft freundlich und kompetent.
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